Hôteliers : mettez en valeur votre petit déjeuner !

Trop souvent négligé dans la communication visuelle d’un hôtel, le petit déjeuner est pourtant l’un des moments les plus attendus – et les plus appréciés – par les clients. Beaucoup d’établissements misent tout sur la chambre ou la piscine, en oubliant que la première véritable impression gustative laissée à un visiteur, c’est bien souvent celle du matin.

Et pour la clientèle étrangère, le petit déjeuner est bien plus qu’un repas : c’est une porte d’entrée sur l’art de vivre à la française, une promesse de qualité, de gourmandise, et d’authenticité.

Les photos sont issues d’un reportage pour un hôtel en Normandie

Les voyageurs venus de l’étranger attachent une grande importance au petit déjeuner. Pour certains, c’est un moment sacré de la journée ; pour d’autres, une curiosité : « Que mangent les Français le matin ? » Voilà une question que se posent bon nombre de touristes.

Offrir un petit déjeuner de qualité, soigné dans sa présentation et généreux dans ses propositions, participe directement à la satisfaction client, et donc à la réputation de votre établissement. C’est aussi un levier puissant pour obtenir des avis positifs sur les plateformes de réservation.

En France, le fromage a une place à part. Si pour beaucoup de vos clients étrangers, il est impensable d’en manger dès le matin, ce petit « choc culturel » est souvent vécu avec amusement et curiosité. Une assiette de fromages bien présentée, avec quelques suggestions d’accords (pain aux noix, fruits secs, confiture de figues…) peut transformer un simple buffet en expérience gustative inoubliable.

Pourquoi ne pas créer un coin « Découverte des fromages français », avec un petit mot sur chaque produit ? C’est un excellent moyen de marquer les esprits.

En tant que photographe spécialisé dans l’hôtellerie, j’ai constaté que les photos de petit déjeuner sont parmi les plus regardées sur les sites des établissements. Une belle lumière naturelle, un cadrage soigné, une mise en scène qui donne envie de s’asseoir à table… Ces images participent à l’envie de réserver.